De kaasmakerij van Dorpsgemeesnchap Widar is gevestigd onder het dak van een uniek stalgebouw.
In onze kaasmakerij helpen enkele zorgvragers de melk, van onze eigen melkkoeien, te verwerken tot (h)eerlijke zuivelproducten.
Om deze Demeter kwaliteit te kunnen bieden houden wij onze melk zo puur als mogelijk. Daarom pasteuriseren en homogeniseren wij de melk niet. Dit zorgt voor een rauwmelkse kaas vol van smaak.
Meer info over de gezondheidsvoordelen van rauwe melk en rauwmelkse kazen kan je hier vinden!
